編集長のお気に入りのひとつにDanishがあります。甘くて朝からハイカロリーになるのが問題ですが、とにかく美味しい。
さて、この名前のDanishから編集長はてっきりデンマークが起源と思っておりましたら、なんとデンマークではオーストリア起源となっているとか・・。何となくNamingというのは回り回ってくるもののようです。
ところで、回り回るといえば耐性菌ですが、Denmarkの耐性菌モニタリング、抗菌薬処方モニタリングのシステムで感心した事がありました。それは、デンマークでは人間でも動物でも「抗菌薬はすべてPrescription処方」によると決まっているのです。そしてPrescriptionは全て電子化されて中央のMonitoring組織にあがり・・といった感じです。（昨年のICAACの発表。DenmarkのNational Food Instituteの、Henrik C. Wegener先生:
Surveillance & Control of antimicrobial resistance along the food chain. The Danish experience）
そしてこの抗菌薬・耐性のMonitoringに関わる疫学者が30人もいる！！！
昨年のICAACでは耐性菌の問題を単なる病院内のIssueとして捉えず、国全体の食品の流れの中など包括的な視点で考える・・といった発表が昨年は特に目立ったようです。
（写真は杏の弟子から送られてきた餃子）